2017-07-25 刷新
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餐厅经理
面议
环境好
年终奖
包食宿
有提成
旅游
申请职位
工作性质全职
职位类别餐饮管理
招聘人数若干人
学历要求大专
工作经验3-5年
性别要求
年龄要求40岁以下
招聘部门不限
工作地点信阳市五里镇(河南省/平桥)
联系方式
联系人:张主管
联系电话:186****9188
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简历平均处理时长
35分钟前
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职位描述
协助农庄总经理抓好农专及厨房的各项管理工作,执行上级工作指令,并向上级汇报工作。
主持制定餐厅及厨房的各项规章制度,加强 人员检查和考核,不断完善餐厅服务及厨菜品的质量管理。
参与制定农庄的业务计划,审阅各类业务报表,根据季节和市场需求参与 编写各类菜单。
负责经营成本的 分析和核算,保持食品原料和酒水的日清月结。
掌握重要宴会的具体情况,认真落实农庄的各项工作。
负责餐厅 厨房系统的清洁卫生和安全消防工作,督促员工严格执行相关规定和制度,定期组织检查和考核。
参与农庄的更新和改造,负责农庄设施和财产的管理。
做好劳动力调配,合理安排岗位、班次。定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖励。
参与例会,汇报本部门工作情况,对既定的指令上传下达,合理安排每日任务。
做好工作日志、工作计划、工作总结。
负责收集、处理宾客对农庄的意见和投诉,提高服务质量。
了解原材料的进货渠道和价格,并核对进货及库存,制定有效措施降低成本和减少库存。
做好员工思想工作,关心员工生活,抓好本部门精神文明建设。
工作地点在五里镇。
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